(artigo cedido pela TECNICLIMA, escrito em 2006 na imprensa. Publica-se pelo seu interesse e atualidade)

Actualmente, todos estamos expostos ao Sindroma do “Edifício Doente”.

Dito de outro modo, uma grande parte da população urbana, já sofreu dores de cabeça, irritação nos olhos ou garganta, bem como fadiga excessiva, sintomas que diminuem significativamente quando abandonamos o espaço que lhes deram origem.

Problema comum a edifícios antigos e outros ainda mais recentes, devido à acumulação de pó no sistema de ventilação e às partículas de lã-de-vidro em edifícios construídos na década de 80 (com revestimento no interior de condutas), bem como à degradação dos materiais de construção, ou acumulação e desenvolvimento de microrganismos. Nos edifícios mais recentes, pela presença de compostos orgânicos voláteis provenientes dos materiais usados na construção e mobiliário.

A acumulação e o desenvolvimento de microrganismos é particularmente grave pois representa o maior, e mais oculto, risco de contaminação. Exemplos disto são alguns dos casos que se tornaram públicos envolvendo instituições de saúde públicas e entre outras infecções, a temível “doença do Legionário”.

A solução urgente, é conhecer os meios e os procedimentos para uma manutenção cuidada.

Embora existam no mercado inúmeros serviços para inspecção e limpeza de condutas de ventilação, muitas vezes por falta de meios ou de conhecimento, os métodos adoptados não são os mais adequados. A titulo de exemplo poderemos mencionar a aplicação excessiva de desinfectantes, como medida de prevenção contra microrganismos, que possam nem se encontrar presentes nos sistemas, ou a aplicação de químicos de limpeza para remoção de gorduras e/ou outras sujidades que, para além de pouco eficazes, dispersam a sujidade aglomerando-a nos pontos de mais difícil acesso.

Os resíduos destes químicos, que podem ser prejudiciais à saúde humana, são adicionalmente libertados para o meio envolvente quando todo o sistema de ventilação volta a entrar em funcionamento.

Aspectos importantes a analisar

Todavia, há aspectos importantes que devemos analisar.

Nos sistemas de Aquecimento, Ar Condicionado e Ventilação (AVAC), defendemos que antes de se efectuar qualquer intervenção de limpeza, o procedimento mais adequado deverá passar pela avaliação precisa das condições físicas, químicas e microbiológicas do meio ambiente (e das superfícies das redes de distribuição de ar) algo que até hoje tem sido proposto ao mercado pela Divisão de Higiene Ambiental da TECNICLIMA (www.tecniclima.pt).

Esta avaliação passa por análises físicas simples, como o controlo da temperatura e da humidade relativa, pela análise da renovação do ar de renovações de ar e concentrações de CO2 e CO, e pelas análises microbiológicas para quantificação de bactérias, fungos ou leveduras através de da recolha de amostras no ar ambiente ou da superfície interior das condutas. Só com base nesta avaliação poderá existir uma noção real dos problemas da instalação, o que permite definir as intervenções necessárias, que poderão passar por um ou mais dos seguintes processos:

1. Alteração das condições de ventilação e climatização da zona, caso se verifique que o desconforto provém não da acumulação da sujidade nas condutas, mas devido ao fraco controlo da temperatura, da humidade ou da renovação do ar.
2. Limpeza por escovagem mecânica auxiliada por aspiração com filtros de elevada eficácia para os casos onde exista sujidade nas condutas, mas sem qualquer indício de contaminação,.
3. Limpeza por escovagem mecânica e desinfecção auxiliada por aspiração com filtros de elevada eficácia para os casos onde se confirme contaminação do meio. No caso de desinfecção esta deverá ser feita de um modo controlado, de maneira a evitar os problemas já referidos. Métodos como a nebulização de uma diluição do químico desinfectante ou desinfecção por oxidação através de um gerador de ozono demonstraram provaram ser extremamente eficazes na desinfecção de condutas e ambientes. Tratando-se de um produto nebulizado, a sua miscibilidade com o ar transportado nas condutas é quase instantânea permitindo uma dispersão rápida por todas as zonas afectadas, inclusive as de mais difícil acesso.

Outro aspecto a ter em consideração é a higienização do Sistema de Extracção dos fumos de cozinha que são afectados pela diminuição de eficiência, devido à acumulação de gorduras. Provoca mal-estar quando dá origem à acumulação de fumos na zona das cozinhas ou quando a aglomeração de gorduras se torna demasiado evidente pelo odor ou sujidade. No exterior o problema não é menos grave pois a precipitação da gordura em partículas originado pelo arrefecimento brusco destas, ao entrar em contacto com o ar frio exterior.

Solucionar

Solucionar na origem este problema é, na maior parte das vezes simples. Através da filtragem electrostática, sendo esta uma solução desde sempre utilizada pela TECNICLIMA que tem encontrado no Grupo CLIMAPORTUGAL uma variadíssima oferta de soluções. Estes sistemas têm demonstrado um enorme sucesso na eliminação de gorduras e odores em exaustões provenientes de cozinhas profissionais, conforme já comprovado pelo ISQ (Instituto de Soldadura e Qualidade).

Foi recentemente instalado um dos maiores sistemas a nível europeu, um sistema único de filtragem electrostática e de neutralização de odores que trata 60.000 m3/h de ar proveniente das cozinhas do Centro Vasco da Gama, em Lisboa.

Sendo uma questão simples de solucionar em termos técnicos, a pergunta que se coloca é o porquê de não se adoptarem com regularidade tratamentos deste tipo. A resposta resume-se a dois pontos distintos:

a) a falta de conhecimento do no mercado das vantagens deste sistema, apesar de toda a informação publicada sobre o mesmo – referência a consultar: climaportugal.pt.

b) o investimento inicial para a instalação do sistema, ignorando o retorno pela redução drástica dos custos de manutenção, de limpeza e de reparação com as condutas e equipamentos.

A falta de prevenção quanto à acumulação de gorduras tem dado origem a inúmeros casos dramáticos de sistemas de extracção de cozinhas afectados nos mais variados sectores de actividade económica, como Centros Comerciais e Hotéis e grandes unidades de restauração. Felizmente começamos hoje a assistir por parte destas entidades a um progressivo despertar para a problemática da limpeza de condutas, em grande parte devido a uma forte imposição dos bombeiros, das seguradoras e das organizações de segurança que pretendem assim precaver-se contra o risco de incêndio inerente à acumulação de gorduras, ou, nos casos mais felizes, pela consciencialização dos Responsáveis de Manutenção, deste risco e do impacto dos efeitos nocivos na qualidade do ar, para quem habita estes espaços.

A limpeza das condutas destes sistemas exige uma rigorosa escolha do método de limpeza a utilizar. A ineficiência dos métodos de limpeza tradicional, ou com recurso a dissolventes químicos, obriga a uma nova abordagem sobre o problema.

Propostas

Proposta ao mercado pela TECNICLIMA, existe já disponível o método de limpeza criogénica. Consiste na projecção de CO2 no estado sólido a temperaturas extremamente baixas sobre o interior das condutas, congelando e pulverizando a gordura que é depois aspirada por um sistema de extracção com filtros de elevada eficácia. O CO2 volta depois ao seu estado gasoso libertando-se no ar. Este método não utiliza água nem produtos químicos e pode ser aplicado directamente sobre os equipamentos, incluindo componentes eléctricos, sem necessidade de os desmontar ou isolar.

A responsabilização e a legislação prometem um mercado mais atento à problemática da Qualidade do Ar que respiramos, à manutenção e segurança das instalações, e à crescente preocupação em analisarmos as causas das fontes poluentes de modo responsável e ponderado.

Desta maneira, esperamos que as consciências despertem para a importância destes aspectos, que diariamente nos afectam.

Eng. Mário Fernandes de Carvalho (2006)

Divisão de Higiene Ambiental da TECNICLIMA

Todos estamos potencialmente expostos ao Sindroma do “Edifício Doente” e a explicação está muitas vezes ligada à acumulação de pó nos sistemas de ventilação, à existência de partículas de lã-de-vidro, bem como à degradação dos materiais de construção, ou à acumulação e desenvolvimento de microrganismos. No caso dos edifícios mais recentes, ainda pela presença de compostos orgânicos voláteis provenientes dos materiais usados na construção e mobiliário.

A acumulação e o desenvolvimento de microrganismos representam o maior risco de contaminação, dando muitas vezes origem à temível “doença do Legionário”.

A solução é conhecer os meios e os procedimentos para uma manutenção cuidada e ter a consciência que os métodos tradicionais adoptados não são, geralmente os mais adequados. A aplicação excessiva de desinfectantes ou a aplicação de químicos de limpeza para remoção de gorduras e/ou outras sujidades geram resíduos que podem ser prejudiciais à saúde humana.

Nos sistemas de Aquecimento, Ar Condicionado e Ventilação (AVAC), antes de se efectuar qualquer intervenção de limpeza, o procedimento mais adequado deverá passar pela avaliação precisa das condições físicas, químicas e microbiológicas do meio ambiente e dos equipamentos (e das superfícies das redes de distribuição de ar e das amostras de água):

• Análises físicas simples, como o controlo da temperatura e da humidade relativa, pela análise da renovação do ar de renovações de ar e concentrações de CO2 e CO;
• Análises microbiológicas para quantificação de bactérias, fungos ou leveduras através de da recolha de amostras no ar ambiente ou da superfície interior das condutas.

As intervenções necessárias poderão passar por um ou mais dos seguintes processos:

• Alteração das condições de ventilação e climatização da zona, caso se verifique que o desconforto provém não da acumulação da sujidade nas condutas, mas devido ao fraco controlo da temperatura, da humidade ou da renovação do ar.
• Limpeza por escovagem mecânica auxiliada por aspiração com filtros de elevada eficácia para os casos onde exista sujidade nas condutas, mas sem qualquer indício de contaminação,.
• Limpeza por escovagem mecânica e desinfecção auxiliada por aspiração com filtros de elevada eficácia para os casos onde se confirme contaminação do meio. Métodos como a nebulização de uma diluição do químico desinfectante ou desinfecção por oxidação através de um gerador de ozono demonstraram provaram ser extremamente eficazes na desinfecção de condutas e ambientes. Tratando-se de um produto nebulizado, a sua miscibilidade com o ar transportado nas condutas é quase instantânea permitindo uma dispersão rápida por todas as zonas afectadas, inclusive as de mais difícil acesso.

Os sistemas de Extracção de fumos de cozinhas

A higienização do Sistema de Extracção dos fumos de cozinha que são afectados pela diminuição de eficiência, devido à acumulação de gorduras é outro aspecto muito importante até pelo mal-estar que provoca quando dá origem à acumulação e propagação de fumos.

A solução passa pela filtragem electrostática, sendo esta uma solução desde sempre utilizada pela TECNICLIMA que têm demonstrado um enorme sucesso na eliminação de gorduras e odores em extracções provenientes de cozinhas industriais.

A limpeza das condutas destes sistemas exige uma rigorosa escolha do método a utilizar. A proposta ao mercado pela TECNICLIMA, passa pelo método de limpeza criogénica, que consiste na projecção de CO2 no estado sólido a temperaturas extremamente baixas sobre o interior das condutas, congelando e pulverizando a gordura que é depois aspirada por um sistema de extracção com filtros de elevada eficácia. O CO2 volta depois ao seu estado gasoso libertando-se no ar. Este método não utiliza água nem produtos químicos e pode ser aplicado directamente sobre os equipamentos, incluindo componentes eléctricos, sem necessidade de os desmontar ou isolar.

A responsabilização e a legislação prometem um mercado mais atento à problemática da Qualidade do Ar que respiramos, à manutenção e segurança das instalações, e à crescente preocupação em analisarmos as causas das fontes poluentes de modo responsável e ponderado.

Desta maneira, esperamos que as consciências despertem para a importância destes aspectos, que diariamente nos afectam.

texto cedido pela TECNICLIMA

Por trás da CLIMAnet está um grupo de técnicos experientes, ligados a empresas do sector, em atividade continua há muitos anos, que vão disponibilizar parte do seu tempo a transmitir conhecimento, experiências num local disponível a todos – no CLIMAnet.

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Mário Fernandes de Carvalho / CLIMAnet 2015